用食物治疗脂肪肝

有两种主要类型的脂肪肝——酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。脂肪肝影响了近很多的成年人，是导致肝功能衰竭的主要原因之一。非酒精性脂肪性肝病最常在肥胖或久坐以及吃高度加工饮食的人中诊断出来。 

无论类型如何，治疗脂肪肝的主要方法之一是饮食。顾名思义，脂肪肝意味着您的肝脏中脂肪过多。在健康的身体中，肝脏有助于清除毒素并产生胆汁，即消化蛋白。脂肪肝会损害肝脏并使其无法正常工作。

一般来说，脂肪肝的饮食包括：

1. 很多水果和蔬菜

2. 高纤维植物，如豆类和全谷物

3. 很少添加糖、盐、反式脂肪、精制碳水化合物和饱和脂肪

4. 无酒精

低脂肪、低热量的饮食可以帮助您减轻体重并降低患脂肪肝的风险。理想情况下，如果您超重，您的目标是减掉至少10%的体重。

脂肪肝应该吃的12种食物

1. 咖啡降低异常的肝酶

研究表明，与不喝这种含咖啡因饮料的人相比，患有脂肪肝的咖啡饮用者对肝脏的损害较小。咖啡因似乎可以降低 异常肝酶量 有患肝病风险的人群。

2. 防止脂肪堆积的绿色蔬菜

西兰花被证明有助于预防 肝脏脂肪堆积 在老鼠身上。多吃蔬菜，如菠菜、抱子甘蓝和羽衣甘蓝，也有助于减轻体重。试试加拿大肝脏基金会的素食辣椒食谱，它可以让您在不牺牲风味的情况下减少卡路里摄入。

3.豆腐减少脂肪堆积

一伊利诺伊大学的研究对大鼠发现，大豆蛋白，它包含在豆腐一样的食物，可减少脂肪在肝脏堆积。此外，豆腐脂肪含量低，蛋白质含量高。

4. 鱼

鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鳟鱼等脂肪鱼富含omega-3脂肪酸。Omega-3 脂肪酸可以提供帮助 改善肝脏脂肪水平  .

5. 燕麦能量

来自全谷物（如燕麦片）的碳水化合物可为您的身体提供能量。它们的纤维含量也会让您感到饱足，这可以帮助您保持体重。

6.核桃改善肝脏

这些坚果富含omega-3脂肪酸。 研究发现 脂肪肝患者吃核桃后肝功能检查有所改善。

7. 鳄梨有助于保护肝脏

鳄梨富含健康脂肪，研究表明它们含有可能减缓肝脏损伤的化学物质。它们还富含纤维，有助于控制体重。

8. 牛奶和其他低脂乳制品

根据一项研究，乳制品中的乳清蛋白含量很高，可以保护肝脏免受进一步损害。

9. 向日葵种子

这些坚果味的种子富含维生素 E，维生素 E 是一种抗氧化剂，可以保护肝脏免受进一步损害。

10.橄榄油

这种健康的油富含omega-3脂肪酸。它比人造黄油、黄油或起酥油更健康。 研究 发现橄榄油有助于降低肝酶水平和控制体重。

11.大蒜有助于减轻体重

这种草药不仅可以为食物增添风味，而且实验研究还表明， 大蒜粉补充剂 可能有助于减轻脂肪肝患者的体重和脂肪。

12. 绿茶减少脂肪吸收

数据支持绿茶可以帮助干扰脂肪吸收，但结果尚无定论。研究人员正在研究绿茶是否可以减少肝脏中的脂肪储存并改善肝功能。但是绿茶也有很多好处，从降低胆固醇到帮助睡眠。